果実酒の作り方

果実酒レシピ

パイナップル酒の作り方・レシピ

パイナップル酒の作り方・レシピ 作り方 1・葉の部分と実の部分を切り分けます。 2・皮をむいたら、果肉を適当な大きさに切り、その果肉と果肉の約1割の量の皮を一緒に漬け込む。 3・2週間もすると飲めるようになる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 パイナップルの果肉 700g パイナップルの皮 100g ホワイトリカー(35度) 1000cc 飲み方 炭酸...

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ナシ酒の作り方・レシピ

ナシ酒の作り方・レシピ 作り方 1・水洗いした後、水気をよくふき取る。 2・種付きのまま、適当な大きさに切り分け、容器に入れてホワイトリカーを注ぐ。 3・2週間もすると飲めるようになるが、3~6ヶ月ほど熟成するとさらによいリキュールになる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 ナシ 300g ホワイトリカー(35度) 700cc 飲み方 炭酸水とレモン汁、ガ...

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スモモ酒の作り方・レシピ

スモモ酒の作り方・レシピ 作り方 1・きれいに水洗いし、水気をよくふき取る。 2・水気が切れたら容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・6ヶ月ほどしたら熟成したリキュールをほかの容器に移し替える。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 スモモ 400g ホワイトリカー(35度) 600cc 飲み方 ストレートやオンザロック、ソーダ割などにします。ゼリーやボンボ...

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スダチ酒の作り方・レシピ

スダチ酒の作り方・レシピ 作り方 1・皮は丈夫なので、スポンジやたわしなどでごしごしこすって汚れを取る。 2・水気はキッチンペーパーでていねいにふき取る。 3・皮をむき、容器にいれてホワイトリカーを注ぎ、むいた皮を少しだけ加えて一緒に漬け込む。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 スダチ 350g スダチの皮 50g ホワイトリカー(35度) 600cc 飲...

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ザクロ酒の作り方・レシピ

ザクロ酒の作り方・レシピ 作り方 1・よく水洗いした後、ていねいにキッチンペーパーなどで水気をふき取る。 2・ひとつの実を3~4個に切り分けて、皮付きのまま容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・熟成は3ヶ月以上かける。熟成させるほどに味が良くなる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 ザクロ 300g ホワイトリカー(35度) 700cc 飲み方 炭酸水と...

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サクランボ酒の作り方・レシピ

サクランボ酒の作り方・レシピ 作り方 1・さっと水洗いして水気をふき取り、容器に入れて、ホワイトリカーを注ぐ。 2・漬け込んだリキュールは1ヶ月くらいから飲めるようになるが、熟成が長ければ長いほど、良いリキュールになる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 サクランボ 600g ホワイトリカー(35度) 1200cc 飲み方 ストレートでもよいですが、トニック...

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グレープフルーツアボカド酒の作り方・レシピ

グレープフルーツアボカド酒の作り方・レシピ 作り方 1・外皮をむき、内側の白い綿もできるだけきれいに取り除く。   2・実の部分を輪切りにし、漬け込む。 3・実は60~70日くらいしてから引き上げてもよいが、漬け込んだままでもよい。 4・材料を引き上げた後、さらに熟成させる。熟成が長いほどおいしいリキュールができあがる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 グレー...

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キンカン酒の作り方・レシピ

キンカン酒の作り方・レシピ 作り方 1・ていねいに水洗いし、水気をふき取る。 2・皮付きのままキンカンを容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・1ヶ月くらいから飲めるが、3ヶ月以上熟成させるとさらに美味しくなる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 キンカン 300g ホワイトリカー(35度) 700cc 飲み方 炭酸水とブレンドすれば食前酒に、お湯とガムシ...

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キウイ酒の作り方・レシピ

キウイ酒の作り方・レシピ 作り方 1・水でよく洗ったら、水気をふき取る。 2・皮付きのまま半分に切って容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・1ヶ月ぐらいから飲めるが、熟成を重ねればさらに良質なリキュールとなる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 キウイ 500g ホワイトリカー(35度) 500cc 飲み方 キウイリキュールと白ワインと炭酸水、ガムシロッ...

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カキ酒の作り方・レシピ

カキ酒の作り方・レシピ 作り方 1・水洗いしたのち、キッチンペーパーでよくふいて水気を切る。 2・容器に入る大きさに切り分け、ホワイトリカーを注ぐ。 3・約3ヶ月くらいすると飲めるようになる。 用意するもの 密閉容器(容量1リットル) 1個 甘カキ 350g カキの葉(好みで) 2~3枚 ホワイトリカー(35度) 650cc 飲み方 ミネラルウォーターとガムシロップ(...

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